项目背景

某食品加工企业在软包装食品与酱卤制品生产过程中，需要对成品与工器具进行高温杀菌处理，原有设备温度分布不均，产品有时出现过杀或灭菌不彻底的问题。

解决方案

我们为其配置了食品用脉动真空灭菌器（大型卧式），配备多点温度巡检系统，实时监测灭菌室内八个温度测点，确保温度均匀性符合工艺要求，并可根据不同产品设置专属杀菌程序。

实施效果

设备投产后，产品杀菌均匀性显著改善，次品率明显下降，保质期内质量稳定，帮助企业顺利通过食品安全管理体系审核，增强了下游客户的合作信心。